泰式海鮮辣汁

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THAI SEAFOOD SPICE SAUCE I 泰式海鮮辣汁

在泰國食生蝦刺身最喜歡的是青綠色的醬汁,感覺很fresh酸酸辣辣…非常香,所以會常備放在雪櫃,這個醬汁除了配刺身生蝦之外,可以配刺身三文魚及其他海鮮,真的可以提鮮的,這個醬真的很喜歡,用自家種植有機芫茜,在泥土上剪出芫茜時,手充滿著芫茜味道,真的很香,亦非常容易做,只是把所材料打成醬便完成。

  • 鳥眼辣椒 (Bird Eye Chili)        2隻
  • 芫茜                                              7條
  • 蒜頭                                              1個
  • 紅糖                                              2茶匙
  • 魚露                                              1湯匙
  • 食水                                              2湯匙
  • 青檸                                              2湯匙

I  THERMOMIX ■ 泰式海鮮辣汁

  1. 把所有材料放入主鍋/攪拌機攪成醬汁 [TM:10速度8]
  2. 倒入玻璃器皿,放入雪櫃保存

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About the Author: peggy