十三香
Spread the love 十三香 I THIRTEEN SPICES POWDER 五香粉相信大家一定不陌生，十三香又聽過嗎? 弧陃寡聞的我，還以為係什麼添加劑，原來係五香粉的進階版，就是指13種各具特色香味的中草藥材組合而成，算是中式料理綜合香料粉，所有有五香粉的食譜都可以改用十三香粉，而且特別適合用於醃肉、醬爆、燉煮、熱炒、燒烤、炸物、粉蒸、拌麵，非常萬用！…
日式草餅
Spread the love 日式草餅 I MUGWORT MOCHI 原來一向很受歡迎的日本草餅，是由艾草製成，趁近清明季節亦是艾草最靚時候，就用新鮮艾草製成艾草粉，因處理時已經去除澀味，當然可以買現有的日本艾草粉，但需要先把艾草粉放在網勺，用熱水過濾汁液去除澀味。 再搭配甜美的豆沙餡料，趁熱把糯米糰壓制成形。 艾草粉 …
酥油
Spread the love GHEE I 酥油 傳統上的酥油通常是由牦牛奶製成的，尤其是藏區的酥油。牦牛是一種生活在高海拔地區的動物，如青藏高原，它們的奶含有豐富的脂肪，非常適合用來製作酥油。這是為什麼酥油茶在西藏文化中如此受歡迎，因為牦牛和酥油茶深深融入了當地人的生活方式。除了牦牛奶，其他地區的酥油也可能使用牛奶或羊奶製作，不過牦牛酥油因其獨特的風味和品質尤為著名。 作為從牛奶或羊奶中提煉出的乳脂，酥油具有濃郁的香氣，並以其高能量和滋養性而聞名。在西藏，酥油茶是經典的飲品，融合了酥油、茶葉和鹽，為當地人提供身體所需的熱量和能量。酥油還被廣泛用於宗教儀式，例如供奉酥油燈，象徵著光明與智慧。 現代食品中，酥油亦常被用作烹飪油或調味品，不僅增添風味，還提升菜餚的質感。這種傳統食品，跨越了地域與文化，成為世界上令人驚艷的美食之一。 香港就沒有牦牛，就用法國生牛油，把生牛油加熱，將水份蒸發，分離乳清後，將生牛油中最易腐壞的牛奶蛋白質和水份移除，可以增長保質期。…
OlyLife嘅A9智慧負離子BamaAir
Spread the love OlyLife嘅A9智慧負離子BamaAir OlyLife嘅A9智慧負離子BamaAir，一款革命性嘅空氣清淨機。呢部機旨在為你帶來最純淨、最乾淨嘅空氣，讓你體驗高濃度負離子帶來嘅健康好處。 受到廣西巴馬（又叫“長壽村”）卓越嘅負離子水平啟發，我哋嘅設備經過精心設計，目標係複製同提高呢個著名地區嘅卓越空氣質量。有咗A9智慧負離子BamaAir，你可以將屋企變成一個純淨嘅庇護所，每一次呼吸都充滿活力。發現空氣負離子嘅力量，釋放你健康嘅真正潛力！ A9智慧負離子BamaAir係先進嘅空氣清淨機，利用負離子創造乾淨健康嘅環境。佢可以有效過濾灰塵、過敏原等有害污染物，確保空氣清新純淨。高濃度嘅負離子仲可以幫你放鬆、減壓、提升睡眠品質，同時增強精神警覺性同認知功能。呢部機將空氣負離子嘅健康益處帶到你嘅生活空間，例如對抗污染同延長壽命。 A9智慧負離子BamaAir具有使用者友善嘅控制同時尚嘅設計，係一種方便又高效嘅解決方案，可以淨化你呼吸嘅空氣，改善你整體嘅健康。 唔止係一部普通嘅空氣清淨機，佢仲可以俾你更多新鮮氧氣！無論係灰塵、細菌、PM2.5定係過敏源，全部都可以強力淨化，絕對拒絕任何髒空氣同異味！…
Olylife Galaxy G-one護眼儀
Spread the love Olylife Galaxy G-one護眼儀 大家有無覺得成日用電子產品搞到隻眼成日覺得好攰？呢個時候，我想介紹下Olylife Galaxy G-one護眼儀俾大家。佢有啲咩咁特別呢？唔講你唔知！…
煎堆
Spread the love SESAME BALLS I 煎堆 一舨在酒樓，粥店都會有煎堆，其實材料很簡單，主要係糯米粉，可以放入不同喜歡餡料，如豆沙、南瓜蓉或蓮蓉等，用小火慢慢炸，不停堆壓至膨漲起來，最後就用大火炸至金黃酥脆 糯米粉 …
醉鴨舌
Spread the love 醉鴨舌 I DRUNKEN DUCK TONGUE 醉鴨舌是一道非常特別的中式菜餚。這道菜是使用鴨舌頭作為主要食材，通過浸泡在以酒為主的醬料中進行腌製，從而使得鴨舌吸收酒香，味道鮮美，口感獨特。 通常醉鴨舌會用到黃酒或紹興酒等中式米酒，再搭配一些香料如八角、桂皮和生薑等，經過一段時間的腌製後，鴨舌會變得非常嫩滑且富有風味。這道菜不僅在家常料理中受歡迎，也經常在餐館的冷盤菜單上出現。…
藍莓Muffin
Spread the love BLUEBERRY MUFFIN I 藍莓鬆餅 藍莓鬆餅源自美國，是一種受歡迎的早餐或點心。藍莓作為主要食材，不僅給鬆餅增添了自然的甜味，還帶來了豐富的營養。藍莓被稱為超級食物，富含抗氧化劑和維生素，是健康的選擇。 中筋麵粉/T55 …