焗脆通粉

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BAKED CRISPY MACARONI I 焗脆通粉

通心粉除了當早餐外,亦可以當零食,脆卜卜,調味可以隨自己喜歡,可以加入芝士粉、辣粉、咖哩粉…等。用焗爐就方便很多,但很容易燶,亦要視乎通心粉size需要焗多久。

  • 通心粉                    100g
  • 海鹽                        少許

調味料

  • 橄欖油                    2湯匙
  • 海鹽                        適量
  • 蒜粉                        1茶匙
  • 孜然粉cumin         1茶匙
  • Paprika                    1茶匙
  • 紅咖哩粉                1茶匙

THERMOMIX 焗脆通粉

  1. 水倒入主鍋內煮沸 [TM:10分鐘、95度、速度1]
  2. 加入海鹽、通心粉煮至熟透 [TM:8分鐘、95度、反刀湯匙速度]
  3. 把通心粉倒出,放入筲箕,然後用食水沖一沖
  4. 瀝乾水份,把通心粉放入大碗內,加入所有調味料攪拌均勻
  5. 把通心粉平均鋪上牛油紙的焗盤上,放入已預熱的焗爐200度25-40分鐘,要視乎通心粉size,從25分鐘開始,再看焗後情況,可以加5分鐘看看,焗至通心粉全硬
  6. 把通心粉放入玻璃密實樽保存

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About the Author: peggy