HERBS I 香草

看見外國烹飪節目，常見廚師在田園或廚房內即摘新鮮香草為菜式烹調，令人羨慕不已，雖然沒有農田花園，也可以種植在小小露台，都很滿足。自家種當然要種有機喇！所以買有機種子、有機泥土，由種子開始，每天看著它們成長，真的很開心，很有滿足感，所以栽種能夠陶冶性情是真的，在下廚時又可以即摘幾片香草烹調，自家種食用就安心得多。 現在家中種了自己常用的香草有Basil、Rosemary、Thyme、芫茜、香蔥、京蔥…當中自己最喜愛是芫茜，可以用作煲湯、做醬汁等… 至於香蔥當然常用，它們的生命力很強，把它剪下後，它們很快再生長，亦比之前生長得更壯。

I 芫茜

I Basil

I Thyme

I 香蔥、京蔥