鮑魚跑活水

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鮑魚跑活水

一般買回來的鮮鮑魚,需要用擦擦亁淨,很費力,這次利用Thermomix調溫的功能跑活水,不會把鮑魚煮熟,亦不需要看火,非常方便,跑活水後明顯鮑魚由黑變白,倒出的水都是黃色。圖中上邊是跑活水前,下邊是跑活水之後,有沒有明顯呢?

  • 鮑魚

I  THERMOMIX 鮑魚跑活水

  1. 把鮑魚清洗,然後放入主鍋內
  2. 加入水至微微蓋過鮑魚跑活 [TM:30分鐘、50度、速度4]
  3. 最後把鮑魚再用水清洗

 

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About the Author: peggy