香橙軟糖卷
香橙軟糖卷 I ORANGE FRUIT LEATHER 軟糖卷可以用各式不同的新鮮水果都可以做，當然選果膠較豐富效果會更好，亦可以加入檸檬汁，有助釋出果膠，糖可以用黑糖、蜂蜜、麥芽糖都可以，以低溫烘乾的橙泥，做成軟糖卷，薄卷比較爽脆，厚卷嚼勁好。 這次用有機香橙，當中用了兩種方法去烘，就是用焗爐及自然太陽曬乾做出的香橙軟糖卷。結果當然是用自然曬乾做出來的最好，色澤會較鮮橙及通透，質地亦會較軟身，還慳了不少電，所以如果地方及天氣許可，建議以天然太陽下曬乾。 有機香橙 900g…
潮式辣椒油 I CHAOZHOU CHILLI OIL
潮式辣椒油I CHAOZHOU CHILLI OIL 這款辣椒油選用優質橄欖油來製作的，是市面上較難找到，辣椒油用來配麵食，真的一流，只需加一點點辣椒油，就能增加食物的風味，亦令人胃口大增。 成份 辣椒乾、有機乾蒜片、泰國紅蔥頭、海鹽、蝦醬、橄欖油 價錢…
潮州辣椒油
潮州辣椒油 I CHAOZHOU CHILLI OIL 不論在麵檔、酒樓，都一定有辣椒油、辣椒醬。辣椒油配麵來食，真的一流。很多麵檔的辣椒油是自家製，每家自製的辣椒油都各有特色。 但市面上的辣椒油大都是用大豆油、菜油、芥花籽油..等，亦很多化學添加，已經沒有買了，自家製可以挑選健康油，只需加一點點辣椒油，就能增加食物的風味外，亦令人胃口大增。 乾辣椒 …
有機橙皮糖 I CANDIED ORANGE PEEL
有機橙皮糖 I CANDIED ORANGE PEEL 橙皮糖是懷舊糖果之一，橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油及大量維生素A等，對身體很有益處，但必須嚴選有機橙，確保由內至外沒有任何化學物質殘餘，皮外層沒有蠟質。 糖亦選用木糖醇白砂糖，是非一般的白沙砂糖。 食後口腔有種冰涼及香橙清新的感覺。 成份…
梅子醋汁
梅子醋汁 I PLUM VINEGAR 如果常看韓國綜藝韓國料理節目，一定常常聽到梅汁，梅汁是韓國料理中必備用來入菜，但除了用來煮餸，亦可以泡成各式的飲品，在炎熱的夏天泡成汽泡飲品，是夏日消暑良方之一。 青梅 500 g (挑選青色、黃色，但不要過熟破皮)…
有機香橙果醬 I ORGANIC ORANGE MARMALADE (Organic Orange Jam)
有機香橙果醬 I ORGANIC ORANGE MARMALADE (Organic Orange Jam) 橘子類的果醬之一香橙果醬，這款香橙果醬嚴選用有機香橙，不是常有的有機香橙，所以是限定的香橙果醬，在製作過程中需要耐心地把每個香橙的果皮、白瓤、果核、果膜去除，再把果皮切成幼絲，然後把果皮絲重複煮沸的步驟，香橙果醬就是利用香橙的果皮、果肉、配上原蔗冰糖一起熬煮至散發濃烈的香橙果香。…
有機檸檬果醬 I ORGANIC LEMON MARMALADE (Organic Lemon Jam)
有機檸檬果醬 I ORGANIC LEMON MARMALADE (Organic Lemon Jam) 這款限量的檸檬果醬嚴選用有機檸檬，在製作過程中需要耐心地把每個檸檬的果皮、白瓤、果核、果膜去除，再把果皮切成幼絲，然後把果皮絲重複煮沸的步驟，檸檬果醬就是利用檸檬的果皮、果肉、配上原蔗冰糖一起熬煮至散發濃烈的檸檬果香。…
香橙果醬
香橙果醬 I ORANGE MARMALADE 橘子類的果醬是把果肉和果皮一起熬煮至散發濃烈的果香，所以一定要挑選有機香橙，確保放心食，在製作過程需要耐心時間去把每個香橙的果皮、白瓤、果核、果膜去除，再把果皮切幼絲，然後把果皮絲重複煮沸的步驟。 果醬還有些果肉及果皮絲，除了塗麵包外，可以塗脆餅、亦可以用來直接泡茶或水，都非常不錯的。 有機香橙 900g…