黑芝麻糊

Black Sesame Dessert I 黑芝麻糊 烏卒卒芝麻糊,用Thermomix幫手,研磨及烹煮都是用一鍋過,又可以不用隔渣,因打倒渣都無,真的很方便啊! 可以隨時整都沒有問題! 黑芝麻對於人體的好處相信很多朋友都知道,但自家製芝麻糊很煩複的,因需要很多工具,記得之前用blender把芝麻打成粉及糊狀時,非常麻煩,因blender會發熱,需要給時間它休息,又整到很污穢,這次用Thermomix 真的慳時間方便。 黑芝麻(熟)   …

海鹽純黑朱古力

SEA SALT RAW CACAO DARK CHOCOLATE I 海鹽純黑朱古力 說到朱古力大家都知是由可可製成,但英文「cacao」和「cocoa」都是叫可可,但其實背後很不同,又如何選擇呢? 「Cacao」是可可粉中加工比較少的一種,味道濃郁,保留了所有營養,所以成為超级食物。它直接来自可可樹,結出五顏六色的豆荚,裡面裝滿了巨大可可豆的種子。當這豆子經過自然發酵和冷壓(把大部分的脂肪分離出來,也就是我們常說的“去脂肪”),Cacao是生磨可可粉不但高纖,也含有豐富的酵素酶和礦物質包括鎂、鋅、鐵等,以及多種抗氧化物質。…