TURNIP CAKE I 蘿蔔糕 在賀年糕中，蘿蔔糕應該是最受歡迎，不管是清蒸、香煎還是加上XO醬炒，都具有不同風味。 在製作過程的確比較繁複，要把蘿蔔刨絲，好在有Thermomix幫手就輕鬆很多，自家製的蘿蔔糕，可以因應自己喜歡及挑選靚食材，一般蘿蔔糕會放臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱、冬菇..等，我不喜歡加太多材料，所以只加肥臘腸及蝦米而已，都已經很香喇！至於口感較喜歡軟硬適中，如果煎比較喜歡厚切會較有質感。因落了蠔油，所以不是白雪雪，味道真的不錯。 蘿蔔     …