醬鴨舌
Spread the love SAUCED DUCK TONGUE I 醬鴨舌 鴨舌,小小一條舌頭,已經吸引很多人了!在香港很難買到像台灣或上海的鴨舌連下巴、喉嚨、兩邊叉骨。新鮮當然亦很難買,所以大多在凍肉店買到的外國進口的冰鮮鴨舌,都是又軟又滑的皮和肉,吐出來的都只有一片小骨,也較容易處理。 鴨舌烹調煮法亦相當之多,有麻辣、滷水、醬油、豉油、糟鹵、醉鴨舌..是送酒必備小食。…
紅燒牛肋條
Spread the love BEEF RIB FINGER STEW I 紅燒牛肋條 牛肋條用Thermomix先跑活水,在烹煮時配了紅蘿蔔,及添加香料、香蔥、薑、蒜,用Thermomix燉煮,牛肋肉不爛,口感軟軟的,輕鬆完成一道簡單的料理。…
Lifewave Testimony I 常見毛病
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花生糖
Spread the love PEANUT BRITTLE I 花生糖 花生糖有不同餡料,有軟有硬,花生脆糖是歷久不衰的經典糖果之一,製作時需要耐心地把花生衣去除,還要快捷地攪拌、壓制形狀、切塊,製作後即食真的新鮮香脆,回味無窮。 帶皮花生仁 …
Lifewave I 使用指引
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Lifewave I 儲存方法
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Lifewave Testimony I 動植物
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Lifewave Testimony I 關節、骨
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