山楂條

山楂條 I HAWTHORN STRIPS 10月正值山楂當季水果,終於最近見到新鮮山楂,真的非常很罕有在香港見到,當然立即買下來。山渣本身酸度太高,都不會直接把它當水果食用,通常都是利用糖來熬煮不同種類的山渣甜品,有冰糖葫蘆、山楂糕、山楂條、山楂球、炒紅果、果丹皮等.. 煮山楂千萬不要用鐵鍋煮,因酸遇到鐵後會引起化學反應,產生低鐵化合物吃後可能會引起頭暈噁心的輕微中毒。 山楂,據說對消化不良有奇效,很多助消化的藥中都有山楂,尤其是消肥甘厚味的肉食積,但凡因吃了油膩肉食而導致腹脹腹痛的人,都可以用山楂來消食。 山楂條需要一定的糖量才能定型,否則不能凝固,糖越多山楂條會越硬,所以這個配方糖量不多,口感比較鬆軟,甜甜酸酸。 去核山楂 …

山楂條 I HAWTHORN STRIPS

山楂條 I HAWTHORN STRIPS 山楂條是由新鮮山楂、原蔗冰糖製成,山楂能幫助消化、改善腸道的菌群,減少便秘、心血管、焦慮減輕,山楂含有大量的山楂酸和果酸,能加快人體內脂肪和蛋白質的分解與代謝,有利於人體對食物中營養成分的吸收與利用,山楂亦含很高的維他命C、胡蘿蔔素等物質,有養顏瘦身、增强免疫力、抗衰老、抗癌等。 山楂條口感比較鬆軟,甜甜酸酸。 成份 新鮮山楂、原蔗冰糖 價錢…