檸檬果醬

檸檬果醬 I LEMON MARMALADE (Lemon Jam) 橘子類的果醬是把果肉和果皮一起熬煮至散發濃烈的果香,所以一定要挑選有機檸檬,確保放心食,在製作過程需要耐心時間去把每個檸檬的果皮、白瓤、果核、果膜去除,再把果皮切幻絲,然後把果皮絲重複煮沸的步驟。 此檸檬果醬成品不是一般市面很靚的鮮黃色,因加入的是原蔗冰糖,不是白沙糖。 味道帶有少許苦、少許酸、少許甜,還有些果肉及果皮絲。果醬除了塗麵包外,可以塗脆餅、亦可以用來直接泡茶或水,都非常不錯的。…