豬肉鬆

豬肉鬆 I PORK FLOSS 食粥的最佳拍擋,當然係油炸鬼,聽媽咪講原來除了配搭油炸鬼外,還有豬肉鬆,要在鍋前炒豬肉鬆需要花上2個多小時,不停手地炒,實在是非常奢侈的食物! 現在用Thermomix炒就輕鬆得多,豬肉一定要買沒有肥肉、沒有筋的瘦肉,除了買新鮮豬肉外,還可以用無骨豬扒,亦可以用上煲湯後很柴的豬肉,完全不浪費,加點調味料悶、再打成肉絲、再炒,就能炒出豬肉鬆喇! 瘦肉                300g 橄欖油           …