鮑魚跑活水

鮑魚跑活水 一般買回來的鮮鮑魚,需要用擦擦亁淨,很費力,這次利用Thermomix調溫的功能跑活水,不會把鮑魚煮熟,亦不需要看火,非常方便,跑活水後明顯鮑魚由黑變白,倒出的水都是黃色。圖中上邊是跑活水前,下邊是跑活水之後,有沒有明顯呢? 鮑魚 水 I  THERMOMIX ■ 鮑魚跑活水 把鮑魚清洗,然後放入主鍋內 加入水至微微蓋過鮑魚跑活 [TM:30分鐘、50度、速度4]…