墨魚丸

CUTTLEFISH BALL I 墨魚丸 墨魚丸是吃火鍋時的必備之選之一,用墨魚打至爽口彈牙墨魚丸,亦可以做墨魚餅、墨魚滑,打成膠後亦可以加入自己喜歡的餡料,如喜歡質感比較軟及滑,就加多些水,自己製作足料又美味,絕對不會有很多粉,放在冰箱冷藏可以隨時享用。 墨魚鬚是不能打成膠,只有墨魚身才能打成膠,所以買一斤墨魚,只有約120g製成墨魚丸,剩下的墨魚鬚可以切細粒混合一起,能夠吃到墨魚粒,口感豐富,至於墨魚頭可以煮另一味菜色。 墨魚        1200g (3隻)…