鳳梨酥 I PINEAPPLE CAKE

PINEAPPLE CAKE I 鳳梨酥  菠蘿(鳳梨)是天然助消化藥。 菠蘿中含有豐富的蛋白質分解酵素,蛋白質分解酵素能夠幫助分解蛋白質,所以其有助於人體的消化吸收。對於那些喜歡長期使用肉類等油膩食物來說,以及高蛋白 食物的人來說,菠蘿是一種很好的助消化水果。因此,若是吃了大量肉類菜餚後,再嚼上幾片鮮菠蘿,對消化吸收幫助很好。 鳳梨酥就是最健康的飯後甜品了! 這款鳳梨酥用上新鮮菠蘿、麥芽糖等材料先攪拌後打碎再熬煮成的鳳梨餡,再用生牛油(raw…

鳳梨酥

PINEAPPLE CAKE I 鳳梨酥  鳳梨酥是台灣最著名的送禮佳品,現今有不同種類做法的鳳梨酥,發現有不少朋友都很喜歡食鳳梨酥,我就不大興趣,鳳梨酥的造型都是方形,是一個模具只做一個鳳梨酥,需要很多模具才能做到很多個一樣size的方形鳳梨酥,所以我用手每個搓成圓形,感覺圓形都不錯,用新鮮菠蘿攪拌打碎再熬煮成鳳梨餡,用了生牛油做成酥皮,一口鳳梨酥。烹調鳳梨餡需要頗長時間,但有Themomix幫手,絕對不用擔心手累的問題。 鳳梨餡 菠蘿                        1個…