鹹蛋

SALTED EGG I 鹹蛋  鹹蛋是廣東人的傳統食品,風味獨特。只需蒸熱鹹蛋再配白飯,就是很簡單的一餐了。醃製出蛋黄流油又起沙的鹹蛋主要材料是鴨蛋及海鹽,自製可自行調節鹹味之外,就是可以自己挑選海鹽來醃製,當然必須是Celtic Sea Salt海鹽喇! 鴨蛋               …