SEA SALT RAW CACAO DARK CHOCOLATE I 海鹽純黑朱古力 說到朱古力大家都知是由可可製成，但英文「cacao」和「cocoa」都是叫可可，但其實背後很不同，又如何選擇呢？ 「Cacao」是可可粉中加工比較少的一種，味道濃郁，保留了所有營養，所以成為超级食物。它直接来自可可樹，結出五顏六色的豆荚，裡面裝滿了巨大可可豆的種子。當這豆子經過自然發酵和冷壓(把大部分的脂肪分離出來，也就是我們常說的“去脂肪”)，Cacao是生磨可可粉不但高纖，也含有豐富的酵素酶和礦物質包括鎂、鋅、鐵等，以及多種抗氧化物質。…