CHOCOLATE ICE-CREAM I 朱古力雪糕 

傳統的雪糕都會用蛋黃、牛奶和忌廉的材料來製作的，現在很多用了香蕉來代替蛋黃及奶製品，將香蕉冷藏後打成糊狀，就會帶有黏稠的口感，有雪糕的感覺，但我不喜歡雪糕有香蕉味道，所以都會用回傳統的材料，當然忌廉用自製的椰子鮮忌廉，還有自製的椰子煉奶，加入煉奶會使質感更滑。

用Thermomix整雪糕真的用幾秒時間便完成享用。

自製黑朱古力        50g

可可粉                    10g

椰奶                        200ml

椰子忌廉                100g

煉奶                        30g

蛋黃                        2個

I  THERMOMIX ■ 朱古力雪糕

1. 先把自製黑朱古力放入主鍋內打碎 [TM：5秒、速度8]
2. 加入椰奶、椰子忌廉、蛋黃、煉奶、可可粉在主鍋內攪拌 [TM：8秒、90度、速度2]
3. 倒入器皿內，冷卻後放入冰箱冷凍
4. 從冰箱取出把朱古力雪糕放入主鍋內再攪打2次 [TM：10秒、速度6]
5. 加入蝴蝶棒在主鍋內打至細滑 [TM：10秒、速度4]
6. 倒入器皿內放入冰箱冷凍