杏仁粉

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杏仁粉 I ALMOND POWDER

杏仁粉在市場上很貴,其實自製杏仁粉亦容易,杏仁粉是杏仁經過磨碎而成,在烘焙中有廣泛應用,可適合製作麵包、餅乾、蛋糕和其他

  • 杏仁                適量
  • 水                    適量

I THERMOMIX ■ 杏仁粉

  1. 杏仁、水放入主鍋內煮至微溫 [TM :5分鐘、100度、反刀湯匙速度]
  2. 把杏仁倒出,放入水內,用手輕輕把杏仁去皮,然後風乾、用廚紙印乾或焗100度約10分鐘,把杏仁放
  3. 把杏仁放入主鍋內打成杏仁粉 [TM  :30秒、速度10]
  4. 把杏仁粉倒入玻璃樽內儲存

 

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