松露朱古力 I CHOCOLATE TRUFFLE

松露朱古力，成份裡沒有半一點松露，只是外形似松露而已，坊間有很多不同做法，這個只用兩種材料，就是自製椰汁煉奶及有機可可粉，煉奶是很甜，可可粉有天然的苦味，把這兩種揉合一起，就變成最好的味道，而且做法亦很簡單。

• 自製椰子煉奶                                        240ml
• 有機可可粉(cacao powder)                100g

I THERMOMIX ■ 松露朱古力

1. 把煉奶倒入主鍋內微微煮熱 [TM：2分鐘、60度、速度2]
2. 加入可可粉在主鍋內攪拌均勻至朱古力團，不黏括刀 [TM：2分鐘30秒、反刀速度2.5]
3. 把朱古力團放在保鮮紙上，然後放入正方形的器皿上，用保鮮紙蓋著，用手均勻壓平，然後放入雪櫃大約3小時
4. 把可可粉灑在碟上，然後把已冷凍的朱古力團放在可可粉上，用刀切成小方塊，再灑上可可粉在朱古力團上
5. 把每粒朱古力的每個角捚圓，然後放在手心上搓圓，就可以食用