NAMA CHOCOLATE I 生朱古力 

生朱古力的「生」字源自日文「生チョコレート」，發音唸做Nama，意思是純粹、新鮮的意思。

材料用有機可可脂、有機可可粉及生牛油…做出健康朱古力，利用Thermomix能控溫、融煮功能，隨時隨地都可以按自己喜好，輕鬆做出軟滑香濃，柔軟入口即溶，綿潤濃郁的生朱古力。

• 有機可可脂                    75g
• 有機可可粉                    25g
• 生牛油                            20g
• 椰漿                                80ml
• 蜜糖                                35g
• 海鹽                                少許

I  THERMOMIX ■ 生朱古力

1. 先把牛油紙剪裁好放入模具(12cm x 8cm)
2. 把有機可可脂、生牛油放入主鍋用60度煮熱及攪拌至溶化【TM：4:30分鐘、50度、2速度】
3. 加入椰漿、蜜糖攪拌至溶化【TM：2分鐘、50度、3速度】
4. 加入有機可哥粉及海鹽繼續攪拌至均勻朱古力漿【TM：5分鐘、3速度】
5. 把朱古力漿倒入鋪了烘焙紙的模具(11cm x 11cm)內，放涼後置於密封的容器，放進雪櫃內冷藏3小時或以上
6. 取出凝固了的朱古力，用熱水燙刀子，用廚房紙巾乾，先在朱古力表面平均印上刻度
7. 每切一刀需要擦乾淨，把朱古力切成方粒
8. 在朱古力底部和表面均勻地灑上可可粉，即可享用

Sunfood Organic Cacao Butter

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Zint Raw Organic Cacao Powder

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Celtic Sea Salt

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Wholesome Organic Honey

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