Black Sesame Dessert I 黑芝麻糊
烏卒卒芝麻糊，用Thermomix幫手，研磨及烹煮都是用一鍋過，又可以不用隔渣，因打倒渣都無，真的很方便啊！ 可以隨時整都沒有問題！
黑芝麻對於人體的好處相信很多朋友都知道，但自家製芝麻糊很煩複的，因需要很多工具，記得之前用blender把芝麻打成粉及糊狀時，非常麻煩，因blender會發熱，需要給時間它休息，又整到很污穢，這次用Thermomix 真的慳時間方便。
- 黑芝麻(熟) 80g
- 白米 30g
- 水 400ml
- 紅糖 30g
I THERMOMIX ■ 黑芝麻糊
- 白米及熟黑芝麻放入主鍋打成粉狀 [TM : 2分鐘、速度10]
- 加200ml水打磨 [TM : 2分鐘、速度8]
- 把紅糖及剩餘200 ml水放入烹煮 [TM : 15分鐘、98度、速度2]
- 再打滑成糊 [TM : 2分鐘、速度8]
Remark
- 用生黑芝麻就放入焗爐，用150℃烘培15分鐘，冷卻後備用或『炒』生炒黑芝麻，冷卻備用
