油炸鬼
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油炸鬼 I FRIED DOUGH STICKS 傳統中式早餐常見的粥,一般會配油炸鬼,由麵團炸成酥脆油炸鬼,自己親手做可以確保用優良食油,亦保證新鮮熱辣辣又香脆又鬆軟油炸鬼! 中筋麵粉 250g 無鋁泡打粉 …
瑤柱白粥
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瑤柱白粥 I CONGEE 一碗白粥看此平凡,但卻不簡單,現在用了Thermomix只需大約40分鐘就可以有綿滑白粥、不用全程顧火、不會黏底、又不會煮燶,真的可以任何時候都可以煮了。 白米 140g (大約1杯) 水 1200ml…
角仔 (油角)
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角仔 (油角) I CRISPY PASTRY DUMPLING 角仔是傳統賀年食品之一,除了外皮酥脆,還有花生、椰絲、糖做餡料,塞滿的餡料像一個個飽滿的金元寶,寓意賺到盤滿砵滿,又香又脆的甜小食。 餡料 帶皮花生仁 …
蒜蓉辣椒醬 I CHILLI GARLIC SAUCE
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蒜蓉辣椒醬 I CHILLI GARLIC SAUCE 蒜蓉辣椒醬是很經典的一種辣椒醬,也是大部分人都會喜歡吃的其一種的辣椒醬,除了辣椒還有另一個主角,就是蒜頭,香辣可口,味道非常好,越吃越過癮,平時可用來拌麵、做菜等都是不錯的選擇,特別用來配搭蘿蔔糕,真的絕配啊! 成份 辣椒、蒜頭、大紅尖椒、橄欖油、番茄醬、米酒、黑糖、豉油、粗海鹽、蝦醬 …
有機花生朱古力 I ORGANIC CHOCOLATE PEANUT CLUSTERS
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有機花生朱古力 I ORGANIC CHOCOLATE PEANUT CLUSTERS 基本大人小朋友都很喜歡朱古力,朱古力有不同款式,其中用堅果搭上的朱古力特別最受歡迎的,把花生焗至香氣逼人,還有甜度適中的濃郁朱古力,真的很難叫人停下手來,是一個無敵的小零食,亦可以在家作客,端出這一盤,再沏壺熱茶享用。 成份 有機花生、生牛油、有機可可脂、有機可可粉、有機蜜糖、海鹽 價錢…
生蠔炊飯
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生蠔炊飯 I OYSTER POT RICE 炊飯其實就是日式煲仔飯,一般都會用鑄鐵鍋或瓦煲,這次用Thermomix來處理生蠔炊飯,每粒米飯都吸收了蠔的精華,香氣十足,飯裡面有滿滿的生蠔,吃完元氣都恢復了,很適合冬天食。 這次買了細粒廣島蠔,可以每口飯都能夠吃到生蠔,下次要試大大隻生蠔。 白米 200g…