艾草粿 (豆沙餡)

艾草粿 (豆沙餡) I MUGWORT RICE BALLS (RED BEAN PASTE)…

豆沙餡

豆沙餡 I RED BEAN PASTE 豆沙餡是一種中式甜品的餡料,主要成分是紅豆、糖,要選用圓形的紅豆,較容易煮爛。 豆沙餡可以用來做各種中式、西式、日式等甜品,如豆沙包、豆沙餅、豆沙月餅式一些茶粿等等..總之,豆沙餡用途非常廣泛豆沙餡可以用來做各種美味甜品。 紅豆                 250g…

椒鹽魷魚鬚

椒鹽魷魚鬚 I DEEP-FRIED SQUID TENTACLES 椒鹽魷魚鬚是酒樓很受歡迎的常見小食,在家自己炸,剛炸起椒鹽魷魚鬚是最香脆、最惹味,一道外層薄脆,酥化而不油膩,彈牙香口的椒鹽鮮魷,惹味到極,送酒一流。 魷魚鬚     …

鹽酥雞

鹽酥雞 I CHICKEN POPCORNS 鹽酥雞是台灣夜市常見的小食之一,特點是會加入九層塔一起油炸,帶有特殊的香氣,香氣撲鼻。鹽酥雞一定要選用顆粒較粗的番薯粉,用粗粒番薯粉蘸裹,炸過後表面才會酥脆。 帶皮雞脾肉/雞胸肉       …