糖硬種

糖硬種 I SWEET STIFF STARTER 糖硬種是天然酸種的變奏版,造出的麵包更鬆軟更好吃 酸種                                        15g…

灰甲油

灰甲油 I ONYCHOMYCOSIS OIL 家中有人患有灰甲問題,除了影響雙足美觀,而且更有機會傳染他人,因此不能置之不理。他試過買市面上的灰甲油來塗,但仍然不見效。知道茶樹油可改善灰甲問題,抑制導致灰甲的真菌。 用精油(tea tree、lemon) 調配天然灰甲油,塗了3天就有顯著效果,努力地每天塗就解決灰甲困擾,重拾光滑又健康的指甲。 玻璃滴瓶                           …

香橙戚風蛋糕(全蛋法)

香橙戚風蛋糕(全蛋法) I ORANGE CHIFFON CAKE (WHOLE EGG METHOD) 一個蛋糕,主要4種很簡單材料只需雞蛋、糖、牛油、低筋麵。但要做出一個濕潤綿密鬆軟口感蛋糕就不容易,就是溫度和時間,這2項對蛋糕很重要。…

紅燒牛仔骨

紅燒牛仔骨 I BRAISED BEEF SHORT RIBS 紅燒牛仔骨是一道風味獨特的中國菜,用了很多香料,散發出透人的香氣。 牛仔骨                        100g…

艾草絨

艾草絨 I MOXA WOOL 艾草在中醫上具有着很高的藥用價值,常用來做艾灸,它除了有藥用價值之外還可以食用,在每年三四月份的時候,即清明節之前,會採摘這種艾草,因這段時候比較鮮嫩,趁着多多採摘一些儲存起來。然後用艾草葉,用來做艾草棵,做出來的也是特別好吃,除此之外,它還能夠炒來食,又能夠用來煲湯都比較美味。 把艾草打成艾草粉可以食用,打成艾草絨可以燒,把艾草絨揉之有香氣。 新鮮艾草            適量 I  THERMOMIX ■…

艾草粉

艾草粉 I MUGWORT POWDER 艾草在中醫上具有着很高的藥用價值,常用來做艾灸,它除了有藥用價值之外還可以食用,在每年三四月份的時候,即清明節之前,會採摘這種艾草,因這段時候比較鮮嫩,趁着多多採摘一些儲存起來。然後用艾草葉,用來做艾草棵,做出來的也是特別好吃,除此之外,它還能夠炒來食,又能夠用來煲湯都比較美味。 除了之前介紹把新鮮艾草放入冰箱處理方法儲存起來外,亦可以打成艾草粉,都可以用來整艾草棵。 新鮮艾草        隨意 梳打粉            …