糖漬菠蘿、檸檬、奇異果、百香果(酵素)

糖漬菠蘿、檸檬、奇異果、百香果(酵素) I PINEAPPLE、LEMON、KIWI、PASSION FRUIT SYRUP 這次選用了四種水果來製作酵素,菠蘿、檸檬、奇異果、百香果含有豐富的天然酵素、維生素C及膳食纖維,當然可以選擇自己喜歡的水果來配搭,能選擇有機更加好。 製作酵素的方法很簡單!只需將水果切片,加入適量的糖,密封發酵數星期後,就能獲得一瓶充滿活性的酵素飲品,讓身體保持活力滿滿! 在過程中一定要確保沒有水份及消毒的密實玻璃瓶。 I THERMOMIX ■…

酸種(棄種)酥皮芝士扭紋條

酸種(棄種)酥皮芝士扭紋條 I SOURDOUGH (DISCARD) PUFF PASTRY CHEESE TWIST STICKS…

酸種(棄種)海鹽脆餅

酸種(棄種)海鹽脆餅 I SOURDOUGH (DISCARD) SEA SALT CRACKERS 自製酸種(棄種)脆餅本身就是健康的零食,如果想要更添風味,可以塗上軟生芝士,或塗上自製果醬。 現在很少做酸種麵包,但都會餵養酵種,所以活躍性不足,還有些丟掉酵種(即棄種),但不想浪費,市面上有許多利用棄種的食譜,如pizza,華夫餅,酸種餅乾等。…