酸種餐包

酸種餐包 I SOURDOUGH BUN 酸種(Sourdough)是一種利用天然酵母與乳酸菌培養的麵種,經過長時間發酵,不僅能帶來獨特的酸香風味,還能提升麵包的消化性與營養價值。當酸種用來製作餐包時,成品會比一般速成麵包更柔軟、更耐嚼,帶有淡淡的酸香,非常適合搭配餐桌上的各種料理。 酸種餐包是一種結合 健康、風味與手作樂趣 的小麵包。它不像速成麵包那樣快速,但等待的過程正是酸種的魅力所在。當你端上一籃剛出爐的酸種餐包,淡淡的酸香與柔軟的口感,會讓餐桌氛圍瞬間升級。 中筋麵粉/T55 …