千層酥皮

PUFF PASTY I 千層酥皮 千層酥皮真的香口酥脆,不但用來製作酥皮蛋撻,蝴蝶酥,還可以製作各種酥皮點心、酥皮湯,有著極為豐富的應用。 其實跟製造牛角包Croissant都是用同一樣的製作方法,只是不需要用酸種/天然酵母來製造。大家可以做些酥皮放在冰箱作待用,可以保存4-6個月。 麵團 T45/中筋麵粉     …