薑酵母菌液

薑酵母菌液 I GINGER YEAST FERMENTATION LIQUID (Ginger Bug) 健康愛好者開始探索自製天然酵素的可能性。其中,「薑酵母菌液」,俗稱「薑蟲」,正是結合薑的藥用特性與酵母菌發酵技術的代表性產物。 薑酵母菌液是一種以新鮮生薑為基底,加入糖與水,透過自然環境中的酵母菌進行發酵而成的液體。因為在發酵過程中常會出現活躍的氣泡與菌絲,看起來像是「蟲」在活動,因此被親切地稱為「薑蟲」。…