薑酵素汽水
Spread the love 薑酵素汽水 I GINGER ENZYME SODA 在炎炎夏日或忙碌生活中，一杯清爽的汽水總能帶來片刻的舒緩。但有否曾想過，汽水也可以是天然、健康、無添加的？今天要介紹的，就是一種結合薑的辛香與酵素活力的天然飲品——薑酵素汽水。 薑酵素汽水是一種以「薑酵母菌液（薑蟲）」為起始菌種，加入糖與水，經過自然發酵產生氣泡的飲品。它不含人工香料或防腐劑，氣泡來自酵母菌自然產生的二氧化碳，喝起來微甜、微辣、帶有薑的溫熱感，是健康又有趣的替代汽水選擇。…
醃鹹四季桔
Spread the love 醃鹹四季桔 I PRESERVED KUMQUAT IN SALT 鹹柑桔同四季桔都一樣，能除痰潤肺、清熱下火，對喉嚨特別好，醃制時間越長，功效越好，味道越甘醇。一至兩顆可沖一杯柑桔水，先搗爛，加入暖水拌即可飲用，也可加入蜂蜜和青檸，有咳嗽就別放糖了。…
紫蘇梅露
Spread the love 紫蘇梅露 I PERILLA PLUM SYRUP 在炎炎夏日裡，一杯酸甜清爽的紫蘇梅露，彷彿能喚醒整個青梅季節。這不只是一種飲品，更是一種生活的態度——慢慢洗梅、細細搓紫蘇、耐心等待，每一個步驟都像是在與時間對話。是真正能讓身體舒暢、心靈安定的，不像市售高糖飲料那樣千篇一律，而是根據你的喜好、你的手感、你的心情，調配出獨一無二的味道。 紫蘇梅露，是青梅與紫蘇的邂逅。青梅酸澀，紫蘇香濃，兩者在糖與時間的催化下，釀出一種獨特的風味——酸中帶甜，香中有韻，入口清涼，回味悠長。但它的價值，遠不止於味道。…
四季桔果醬
Spread the love 四季桔果醬 ｜CALAMONDIN MARMALADE 真係買到寶！本地種、有機四季桔不但味道天然，香氣更濃，每粒青色都有光澤，雖然尚未完全成熟的四季桔，但每粒都散發香氣，所以等唔切立即做成四季桔醬、鹹柑桔，可以用來泡茶、入菜等，採用本地自然種植嘅四季桔製成，無添加、無防腐，味道酸甜帶果皮辛香 通常看到四季桔都在新年，但新年盆栽的四季桔都不能用來食用，因為有很多農藥，只可以用來當擺設的，所以見到有機四季桔真係很開心! 四季桔 …
子薑青梅露
Spread the love 子薑青梅露 I GINGER PLUM SYRUP 青梅盛於四至六月，子薑亦於此時應時而生。青梅之酸，入肝；子薑之辣，入肺。以五行論，木屬肝、金屬肺，金克木，故辣能制酸。是故此飲不僅口感平衡，且寓意陰陽調和，乃夏日中一道和諧的養生之選。 四月青梅，六月子薑，正當時節。酸入肝，辣入肺，以五行金克木之理，辣味中和酸意，造就這一瓶平衡又有層次的好飲。…
梅乾
Spread the love 梅乾 I SWEET PRESERVED PLUMS 青梅季到了，我做了梅酒、青梅露等各種青梅系列。喝完之後剩下的梅子也沒浪費，一部分拿來熬梅醬，另一部分曬成梅乾，當涼果吃，酸酸甜甜剛剛好。 浸泡後的青梅…
