紅豆冰

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紅豆冰 I RED BEAN ICE 

茶餐廳除了奶茶外,另一最受歡迎就是紅豆冰,椰奶跟紅豆非常搭,在夏日炎炎,最好來一杯甜度適中的紅豆冰,喝完馬上覺得超冰涼舒服!

  • 紅豆粒餡                     1/3杯
  • 蜜糖                             2湯匙
  • 食水                             5湯匙
  • 冰塊                             1/4杯
  • 蜜紅豆                         2湯匙
  • 椰奶                             3湯匙
  • 紅豆雪糕                     2-3球 (可不加)

THERMOMIX ■ 紅豆冰 (1杯)

  1. 把紅豆粒餡、適量食水放入碗內,用匙羹按壓紅豆粒餡,攪拌均勻成紅豆水泥備用
  2. 把蜜糖、5湯匙食水倒入碗內,攪拌均勻成蜜糖水備用
  3. 冰塊放入主鍋內打成碎冰備用 [TM10秒、速度8]
  4. 順次序先放1/3杯紅豆沙、蜜紅豆、椰奶、1/4杯碎冰、1/5杯蜜糖水、紅豆雪糕(可不加) ,放入高杯內

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About the Author: peggy