防彈咖啡 I BULLETPROOF COFFEE
防彈咖啡起源於企業家戴夫·阿斯普雷 (Dave Asprey) 從尼泊爾旅行歸來時，他在那裡邊打坐邊喝酥油茶。 Asprey 想要創造類似的東西，並想出了他所謂的防彈咖啡配方，這種配方含有少量咖啡因和一定劑量的脂肪。
早上用「防彈咖啡」取代早餐。防彈咖啡是在咖啡裡加入生牛油（草飼生牛油）、MCT油（中鏈三酸甘油脂油）後攪拌而成，由於防彈咖啡含有脂質，會讓人產生飽足感，不需餓肚子就能控制飲食。此外，咖啡、草飼生牛油、MCT油中也富含能促進減肥的成分。防彈咖啡成分包括 咖啡、黃油和 MCT 油（或椰子油）的混合物。嘗起來和看起來像油膩的拿鐵咖啡。咖啡與脂肪或油混合可以提供能量，增加精神注意力。
- 有機咖啡豆 20g
- 水 200ml
- 有機可可脂/椰子油 2粒/ 1湯匙
- 生牛油 25g
I THERMOMIX ■ 防彈咖啡
- 把有機咖啡豆放入主鍋內打成咖啡粉 [TM：20秒、速度9]
- 倒入水在主鍋內煮成咖啡[TM：2分鐘、85度、速度1]
- 把咖啡粉放入過濾紙，然後倒水過濾紙內，咖啡慢慢滴落在杯中
- 把有機可可脂/椰子油、生牛油放入咖啡內攪拌均勻
