雪耳百合蓮子糖水 I WHITE FUNGUS LILY LOTUS SEED SWEET SOUP

秋天是「收藏」的季節，中醫認為秋屬金，主肺，氣候乾燥易傷肺，因此秋季養生的重點在於潤燥、養肺、安神。而在五行中，白色屬金，對應肺臟，所以秋天宜多食白色食物來達到養肺的目的。

白色食物如雪耳、百合、蓮子、南杏，正是秋季食療的首選，既能滋陰潤肺，又有養顏安神的功效。雪耳百合蓮子南杏糖水就是一款簡單易煮，老少皆宜經典秋日糖水。秋天不只是落葉的季節，更是身心調養的好時機。

秋冬潤肺必備糖水，雪耳・百合・蓮子的白色力量

天氣漸涼，空氣乾燥，是時候為肺部補補水
這碗雪耳百合蓮子糖水，集齊三大白色潤肺食材，滋陰潤燥、養肺安神，最適合秋冬飲用！

雪耳：被譽為「平民燕窩」，潤膚養顏、健脾益氣
百合：清心安神、潤肺止咳，對抗秋燥一流
蓮子：補脾養心、助眠抗壓，讓你由內而外都穩定

中醫認為秋冬宜多食白色食物，對應肺臟，幫助抗乾燥、提升免疫力
 飯後一碗，暖身又暖心，皮膚都變得水潤有光澤

• 蓮子    10g
• 百合    10g
• 南杏    10g
• 雪耳    5g
• 冰糖    15g
• 水         400-500ml

I THERMOMIX ■ 雪耳百合蓮子糖水

1. 蓮子用水清洗，然後用暖水浸泡過夜
2. 南杏、百合用水清洗，然後用水浸泡過夜
3. 雪耳放入碗內用水浸泡3小時至軟身
4. 雪耳浸泡至軟身，剪去底部較硬的部份，然後剪成小塊
5. 雪耳、百合、南杏、蓮子、冰糖、水放入燉盅內，然後加蓋準用
6. 水倒入主鍋內，架上蒸鍋，把燉盅放入蒸鍋內蒸 [TM: 90分鐘、varoma、速度1] ，完成就可以享用

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