催黑豆芽

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催黑豆芽 I SPROUTING BLACK BEANS

想無需浸泡,用Thermomix可於一兩小時內輕鬆催芽,經過催芽後,營養更容易被身體吸收,蛋白質及部份維生素含量會上升,不容易脹氣,用傳統的催芽方法實在太繁瑣,需要兩三天時間

黑豆催芽後更健康,最適合用來做黑豆漿,但不適合做豆腐花。

  • 有機黑豆        300g
  • 水                     適量

I THERMOMIX ■ 催黑豆芽

  1. 把有機黑豆用水清洗,放入網鍋,再放入主鍋內
  2. 倒水在主鍋內至最高水位(max level),因黑豆浸泡催芽吸水力強,開始催芽 [TM : 90分鐘、37度、速度1],看到黑豆有小芽長出代表成功
  3. 用水沖洗黑豆,挑出不健康的黑豆
  4. 分成每小包100g放入冰箱保存,可以每次取出一小包煮豆漿

youtube I https://www.youtube.com/@peggydelicacy

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