黑豆漿

黑豆漿 I BLACK SOY MILK 黑豆自古以來被視為滋補食材,富含植物蛋白、膳食纖維、花青素及多種微量元素。它能幫助補血、抗氧化、促進腸道健康,是日常飲食中極佳的營養來源。 黑豆漿雖然營養豐富,但不能像黃豆漿一樣製作豆腐花,因為黑豆蛋白質結構不同,凝固力不足。 將黑豆進行催芽,不僅是簡單的發芽過程,更能提升營養: 蛋白質與維生素含量上升:酵素活化後,營養更容易被吸收。…

催黑豆芽

催黑豆芽 I SPROUTING BLACK BEANS 想無需浸泡,用Thermomix可於一兩小時內輕鬆催芽,經過催芽後,營養更容易被身體吸收,蛋白質及部份維生素含量會上升,不容易脹氣,用傳統的催芽方法實在太繁瑣,需要兩三天時間 黑豆催芽後更健康,最適合用來做黑豆漿,但不適合做豆腐花。 有機黑豆        300g…